1、什么是農(nóng)藥殘留？
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。農(nóng)藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)產(chǎn)生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成毒害的風(fēng)險(xiǎn)。
2、是否所有農(nóng)產(chǎn)品都有農(nóng)藥殘留？
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常常發(fā)生病蟲草害危害，因此，需要用農(nóng)藥進(jìn)行防治，只不過有的農(nóng)業(yè)使用天然的生物農(nóng)藥，所以，農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留。中國農(nóng)產(chǎn)品是，國外農(nóng)產(chǎn)品也是。其實(shí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度越高，農(nóng)藥的使用量越大，因此，發(fā)達(dá)國家農(nóng)藥使用普遍高于發(fā)展中國家，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2000年的統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家單位面積農(nóng)藥使用量是發(fā)展中國家的1.5-2.5倍。在生產(chǎn)實(shí)際中，由于農(nóng)藥使用技術(shù)等限制，農(nóng)藥實(shí)際使用率只有30%，大部分農(nóng)藥流失到環(huán)境中，植物上的農(nóng)藥殘留主要保留在作物表面，具有內(nèi)吸性的農(nóng)藥部分會(huì)吸收到植物體內(nèi)。植物上的農(nóng)藥經(jīng)過風(fēng)吹雨打、自然降解和生物降解，在收獲時(shí)，農(nóng)藥殘留量是很少的。但為了確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，要制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，將農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量控制在安全的范圍。沒有殘留是理想主義，沒有一個(gè)國家能做到，但減少農(nóng)藥殘留，確保農(nóng)產(chǎn)品安全是各國農(nóng)業(yè)和農(nóng)藥管理的工作目標(biāo)。
儀器原理：
農(nóng)藥殘留快速檢測儀基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測樣品如含磷類或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過測定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來測量待測樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。_磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀技術(shù)參數(shù)：
分光檢測模塊：可對磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留（含國標(biāo)法、農(nóng)標(biāo)法）以及菊酯類農(nóng)藥殘留等多種農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測。
干式農(nóng)殘卡模塊：參考國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003），實(shí)現(xiàn)一步完成檢測，大幅提升檢測效率提升。
2.智能程度高：開放式智能操作系統(tǒng)，支持APP應(yīng)用，操作方便，智能升級，擴(kuò)展相應(yīng)檢測項(xiàng)目及功能。
3.檢測環(huán)境無限制：內(nèi)置大容量鋰電池，滿足車載、室內(nèi)、室外等多種現(xiàn)場檢測環(huán)境的需求。
4.無縫數(shù)據(jù)對接，便于監(jiān)管：檢測數(shù)據(jù)可進(jìn)行數(shù)據(jù)上傳，并可自動(dòng)與食品安全監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)無縫對接。
6.數(shù)據(jù)打印方便：儀器配置微型熱敏打印機(jī)，可隨時(shí)打印數(shù)據(jù)，也可外接打印機(jī)打印檢測報(bào)告。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀
農(nóng)藥殘留快速檢測儀