市民們擔(dān)心的就是吃上了含有瘦肉精的瘦肉，那么如何判別含有瘦肉精的瘦肉呢?
1.消費(fèi)者要到正規(guī)市場(chǎng)、超市去買(mǎi)豬肉，不要貪便宜買(mǎi)私宰肉。過(guò)去瘦肉精出事，都是發(fā)生在一些工地和大型的聚餐，廚房貪便宜買(mǎi)私宰肉造成的。
2.不能買(mǎi)過(guò)瘦的肉。正常的沒(méi)有喂過(guò)瘦肉精的豬肉，通常都顯得肉白，瘦肉率不高。如果豬肉的皮下脂肪只有薄薄一層，或者根本沒(méi)有，只是皮貼著瘦肉，瘦肉過(guò)于豐滿(mǎn)，就有飼喂“瘦肉精”的可能。正常的豬肉無(wú)論怎么瘦，也是要有一些皮下脂肪的。
3.一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷;切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案;瘦肉與脂肪間有黃色液體流出;瘦肉顏色鮮亮，后臀較大。
4.運(yùn)用深芬儀器CSY-JAS瘦肉精快速測(cè)試儀通過(guò)反射光譜法測(cè)試CT線(xiàn)強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩艉�，儀器內(nèi)置6通道恒溫金屬浴、6計(jì)時(shí)器，可一對(duì)一進(jìn)行計(jì)時(shí)檢測(cè)，可準(zhǔn)確報(bào)告出檢測(cè)項(xiàng)目、被測(cè)物質(zhì)的濃度、檢測(cè)單位、被檢查單位、檢驗(yàn)員、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)限等信息可在觸摸屏上顯示，可通過(guò)儀器內(nèi)置打印機(jī)輸出，CSY-JAS瘦肉精快速測(cè)試儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)單位使用。